Follow

Montag, 22. Februar 2016

Whole Grain Spaghetti + Green Pesto & Poached Egg

Image and video hosting by TinyPic
Image and video hosting by TinyPic

Ihr braucht (für 2): 2 Eier, 250g Vollkorn Spaghetti, 4 Zehen Knoblauch, Basilikum, Pinienkerne, Olivenöl, Salz & Pfeffer, einen Mörser(!!),Chiliflocken, 70g Parmesan

Für zwei Personen bringen wir das Nudelwasser zum kochen und geben die Vollkorn Spaghetti hinzu. Im Mörser zerkleinern wir eine Hand voll Basilikumblätter bis diese breiig werden. Den Knoblauch hacken wir zu kleinen Stücken und geben diesen zu dem Basilikumbrei. Mit den Pinienkernen und etwas Salz wird das ganze noch einmal im Mörser zermahlen. 2 El Olivenöl hinzufügen und verreiben. Den Parmesankäse nach und nach unter die Paste rühren, das restliche Öl dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Pesto dann über die fertigen Nudeln geben - wer mag pochiert sich ein Ei und gibt dieses dazu.

Das Ganze mit Chiliflocken bestreuen, noch einmal salzen und pfeffern - buon appettit!








Share:

Kommentare

  1. Jetzt habe ich wirklich Hunger!
    Ich liebe Ei & besonders Nudeln & bin noch nie auf die Idee gekommen beides in Kombination zu essen, klasse Post!

    Sophie♥

    AntwortenLöschen
  2. Klingt und sieht total lecker aus. Das werde ich mal nach kochen.

    Claudia
    http://junegold.blogspot de

    AntwortenLöschen

Thanks for your comments and inspiration <3

© Lookslikeperfect.net - Fashion & Lifestyle from Siegen (Germany) | All rights reserved.
Blogger Template Crafted by pipdig