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Dienstag, 5. Januar 2016

Let´s start the new year with some American Pancakes!

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Wunderwaffe am Morgen, Sattmacher und Held des Tages - American Pancakes sind meine Nummer 1 wenn es um reichhaltiges Frühstücken geht! Die erste Woche des Jahres habe ich daher genauso eingeleitet, damit es  gleich ein guter Start wird! Und was soll ich sagen?! Pancakes for President! Meine Geheimwaffe ist Buttermilch, die den Teig ganz fluffig und dickflüssig zugleich macht, sodass die Kuchen schön dick aufgehen. Ob herzhaft oder in meiner Lieblingsvariante mit Beeren und Bananen - Pancakes sind super variabel und schmecken einfach jedem!

Was ihr braucht: 250g Mehl, 1/4 TL Salz, 2 TL Zucker, 2 TL Backpulver, 350ml Buttermilch, 1 Ei, 2 EL Butter oder Pflanzenöl, Beeren zum Garnieren, Bananen zum Garnieren, nach Belieben Ahornsirup oder Karamellsoße

Die Zubereitung ist ganz einfach und geht verhältnismäßig schnell! Eine halbe Stunde solltet ihr euch dennoch Zeit nehmen - nichts also für faule Morgen oder stressige Tage. Ich gebe immer zuerst die trockenen Zutaten in eine große Schüssel und vermische diese locker mit einem Löffel. Die nassen Zutaten vermische ich in einer kleineren Schüssel. Danach gebe ich sie zu den trockenen dazu. Mit einem Handmixer schlage ich die beiden zusammen, bis eine dickliche Masse entsteht. In einer Pfanne erhitze ich etwas Pflanzenöl und gebe den Teig hinein - für einen Pancake ca einen EL Teig! - die Kuchen werden dann gebacken bis sich auf der Oberfläche Bläschen bilden, dann solltet ihr ihn vorsichtig umdrehen! Das ist super einfach und geht richtig schnell. Mit etwas Puderzucker, Beeren oder anderen Früchten garniert - et voilá: Pancakes for President!!

Wie macht ihr eure Pancakes?






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Kommentare

  1. Wow, das sieht so gut aus! Mit Buttermilch habe ich die noch nie versucht, probier aber mal Kokosjoghurt! Das schmeckt riesig ;-)

    Tolle Bilder auch!

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  2. Sieht das gut aus!! Yummieee

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Thanks for your comments and inspiration <3

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